Tarte aux noix de pécan de Gaëlle

Ingrédients:  1 pâte sablée, 200 g noix de pécan, 3 gros œufs, 4 cuillères à soupe de sirop de canne, 125 g de beurre ramolli, 100 g de cassonade, 1 demi cuillère à café de vanille en poudre.
Ecraser le beurre avec 80 g de cassonade. Ajouter les œufs 1 par 1 puis le sirop de canne. Ajouter les noix de pécan. Préchauffer le four à 180 degrés (thermostat 6). Faire cuire 45 min, saupoudrer avec 20 g de cassonade. Remettre au four 5 min. Laisser 10 min avant de démouler. Voilà.
Gaëlle

Vin chaud de Bérangère

Comme promis, voici la recette tant attendue : 

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 Recette du vin chaud 

Pour 1,5 l de vin rouge (prendre du vin de base)100 à 150 g de sucre ou miel ou cassonade (il vaut mieux en mettre peu et en rajouter qu’avoir un vin chaud trop sucré…)
2 bâtons de cannelle ou équivalent en poudre 2 cuillères à c. de gingembre 1 cuillère à café de 4 épices
4 clous de girofle 2 oranges en rondelles   1 seul citron en rondelles (pas plus, même si on augmente la quantité de vin)
On peut râper les fruits pour ajouter les zests dans le mélange (je ne l’ai pas fait..) 

 Mais je verse l’équivalent d’un verre de jus d’orange en plus.
Les doses sont à titre indicatif, je le fais à la louche, il faut faire chauffer doucement ensuite il faut goûter !!! le petit plus :  Un peu de rhum brun selon les goûts ! 

voilà, bonne dégustation et selon la formule consacrée, attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé 

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